报名时间：
2024/04/26 - 2024/05/03班级类别：
周末班上课地点：
厦门授课学校：
闽州教育课程费用：
面议
糕点技能培训
西点在国内非常流行，街上的西点店随处可见，我们参见一些活动所见到的各类点心大多都是西点，所以有很多的人都有了学习西点的想法。 虽然西点比较受欢迎，但是有一部分人想学习西点又不敢在这方面浪费时间，主要是不知道西点学了有什么用处，其实学习西点是一件很简单的事情。
现代食品要具有四大功能：营养功能，嗜好功能，生理功能，文化功能。自古以来食品就发挥着重要的文化功能。实际上人类社会中，食品与政治、经济、文化、宗教都有着密切的关系。大到国家交往，小到朋友聚会、生日纪念，都少不了食品的参与。生日蛋糕、中秋月饼都反映了不同的文化内涵。此外，弘扬本国饮食文化不仅可以满足人民饮食生活的需要，对于加入WTO后保护本国的农业、食品产业也有十分重要的现实意义。
课程内容：
翻糖蛋糕课程
第一天
一、讲解翻糖蛋糕工具及原料原理知识。
二、翻糖蛋糕基础知识。
三、翻糖蛋糕设计基础知识。
第二天——第三天
翻糖花卉内容：
牡丹、玫瑰、卡特兰、马蹄莲、奥斯汀玫瑰、绣球花、雏菊、康乃馨、多肉等。
第四天——第五天翻糖卡通动物内容；
愤怒小鸟系列、卡通小熊，Kitt猫。小黄人，维尼熊等。
第六天——第七天
人物制作：翻糖卡通人偶、游戏动漫人物，写实人偶（寿星、老人、小孩、写实帅哥、美女头像详细制作）
翻糖蛋糕正款系列：小男孩生日蛋糕一款。小女孩生日蛋糕一款。情侣蛋糕一款。
第九天：
高跟鞋，球鞋，包包、蝴蝶结、翻糖蛋糕常用相应配饰。蛋糕体刷秀彩绘。（水墨虾、工笔画花鸟技法）。
第十天
一、翻糖饼干创意造型。
1、翻糖饼干造型创意。2、唯美风格手工小饼干、画线、蛋白糖霜融合应用。
二、翻糖杯子蛋糕：
卡通小花卉结合技巧，卡通小动物搭配制作技巧。
三、常用蛋糕坯子、饼干。
1、戚风蛋糕坯子 2、海绵蛋糕坯子 3、重油磅蛋糕坯子 4、 黄油饼干。
第十一-第十二天
大型多层婚礼蛋糕一款：多种手法融合应用。（可根据学员要求订内容及相应配饰制作）。
全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成，全过程老师手把手教学操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，后在您全部熟练了以后操作，从原材料开始一步步做出来。直至后做出的口味和老师所制作的基本相同既可。
接下来介绍开店所需设备如何选择和购买----利润分析---经营技巧----如何办理相关证件----结业---后期免费技术更新经过大家无数个日日夜夜的研究、讨论、走访、分析、总结工作后，终于积累了完善的店面经营管理经验，从而有能力为每一位学员进行长期而有效的开店指导工作，让每一位学员更加接近成功！
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